La apertura de un proyecto de hostelería es un proceso crucial que requiere una planificación detallada y una ejecución cuidadosa para asegurar el éxito del negocio.
Te acompañamos en los primeros pasos para el armado de una propuesta de barra funcional y rentable.
Planificación: Brindamos un manual de procedimientos y estandarizacion de servicio.
Desarrollo de concepto: Elaboración de propuesta de bebidas dependiendo de la oferta del negocio.
Planificación financiera: Escandallos y analisis de costes directos e indirectos.
Capacitación de personal: Formacion de producto, de métodos de trabajo, mise and place y producción de insumos.
Seguimiento y ajustes