El Clericot es una variante fresca y afrutada de la clásica sangría, pero en lugar de vino tinto, se elabora con vino blanco. Originaria de Sudamérica, esta bebida se ha convertido en un imprescindible para reuniones y celebraciones, especialmente en días calurosos. Su equilibrio entre dulzura, acidez y frescura lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un cóctel ligero y lleno de sabor.
¿Qué es el Clericot y en qué se diferencia de la Sangría?
Mientras que la sangría tradicional se prepara con vino tinto, el Clericot usa vino blanco o espumoso, lo que le da un toque más refrescante y cítrico. Además, suele incluir frutas de temporada y en algunos casos, un toque de licor o soda para potenciar su sabor.
Ingredientes para una Jarra de Clericot
Para preparar un Clericot clásico necesitarás:
- 1 botella de vino blanco seco o semiseco (Sauvignon Blanc, Verdejo o Chardonnay son buenas opciones).
- 250 ml de soda o agua con gas.
- 100 ml de licor de naranja (opcional, como Cointreau o Triple Sec).
- 2 cucharadas de azúcar o miel (opcional, según el dulzor deseado).
- Hielo al gusto.
- Frutas frescas cortadas en trozos pequeños:
- Manzana verde (aporta frescura).
- Durazno o melocotón (añade dulzura y aroma).
- Fresas o frambuesas (dan un toque ácido y colorido).
- Naranjas y limones en rodajas (intensifican los cítricos).
Cómo Preparar una Jarra de Clericot
- Cortar las frutas en pequeños trozos y colocarlas en una jarra grande.
- Añadir el azúcar o miel y mezclar bien para que las frutas suelten su jugo.
- Verter el vino blanco y el licor de naranja, removiendo suavemente.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Agregar hielo y soda justo antes de servir para mantener la efervescencia.
- Servir en copas grandes decoradas con una rodaja de naranja o menta fresca.
Variaciones del Clericot
- Clericot Espumoso: Usa vino espumoso en lugar de vino blanco para un toque más festivo.
- Clericot Tropical: Añade piña, mango y maracuyá para un perfil más exótico.
- Clericot sin Alcohol: Sustituye el vino por jugo de uva blanca o manzana con soda.
Maridajes Perfectos para el Clericot
Este cóctel combina perfectamente con:
- Tapas ligeras como quesos suaves, jamón serrano y bruschettas.
- Mariscos y pescados, especialmente ceviches y ensaladas frescas.
- Postres frutales, como tartas de manzana o mousse de maracuyá.
El Clericot es una alternativa refrescante y sofisticada a la sangría tradicional. Fácil de preparar, versátil y lleno de sabor, es la opción ideal para disfrutar en reuniones con amigos, comidas al aire libre o cualquier ocasión especial. Su combinación de vino blanco, frutas frescas y burbujas lo convierte en el cóctel perfecto para compartir y disfrutar.
Clericot