El flair bartending es una técnica que combina la mixología con el espectáculo, convirtiendo la preparación de cócteles en una verdadera forma de arte. Este estilo de bartending no solo se enfoca en crear bebidas deliciosas, sino también en ofrecer un entretenimiento visual que asombra a los clientes. En este artículo, exploraremos el mundo del flair bartending, su origen, técnicas básicas y cómo se ha convertido en una parte esencial de la cultura de los bares modernos.
Origen del Flair Bartending
El flair bartending tiene sus raíces en el siglo XIX, cuando los bartenders comenzaron a realizar trucos y maniobras mientras preparaban bebidas para entretener a sus clientes. Sin embargo, fue en la década de 1980 cuando esta práctica realmente despegó, gracias a la popularización de competiciones de flair y la influencia de películas como "Cocktail" protagonizada por Tom Cruise. Desde entonces, el flair bartending ha evolucionado, incorporando nuevas técnicas y alcanzando un alto nivel de profesionalismo.
Técnicas Básicas
El flair bartending se puede dividir en dos categorías principales: working flair y exhibition flair. El working flair se centra en movimientos más prácticos y rápidos que se pueden realizar durante el servicio normal sin comprometer la eficiencia. El exhibition flair, por otro lado, incluye trucos más elaborados y acrobáticos que se realizan en competiciones y shows.
Working Flair
El working flair incluye técnicas como lanzar y girar botellas y cocteleras, pasando de una mano a otra sin derramar el contenido. Estos movimientos se integran en la preparación de cócteles para hacer el proceso más visual y atractivo sin perder la funcionalidad.
Exhibition Flair
El exhibition flair abarca trucos más complejos, como malabarismos con múltiples botellas, lanzar botellas al aire y atraparlas con diferentes partes del cuerpo, y el uso de fuego. Estas técnicas requieren mucha práctica y coordinación para ser ejecutadas correctamente y de manera segura.
Beneficios del Flair Bartending
El flair bartending ofrece varios beneficios tanto para los bartenders como para los establecimientos donde trabajan. Para los bartenders, esta práctica mejora la coordinación, la creatividad y la confianza. Además, puede ser una excelente manera de destacarse en un mercado competitivo.
Para los bares y restaurantes, contar con bartenders que dominen el flair puede atraer a más clientes, crear una atmósfera divertida y aumentar las ventas. Los espectáculos de flair pueden convertirse en una atracción principal, incentivando a los clientes a regresar y recomendar el lugar a otros.
Competencias y Comunidad
El flair bartending ha dado lugar a una comunidad global de bartenders apasionados y a una serie de competiciones prestigiosas. Eventos como el World Flair Association (WFA) Grand Slam y el Roadhouse World Flair Championship reúnen a los mejores flair bartenders del mundo para competir y mostrar sus habilidades. Estas competiciones no solo celebran la destreza técnica, sino también la creatividad y el estilo personal de cada participante.
Consejos para Principiantes
Para aquellos interesados en aprender flair bartending, aquí hay algunos consejos para comenzar:
- Empieza con lo básico: Antes de intentar trucos complejos, domina los movimientos básicos. Practica lanzamientos y giros simples con botellas vacías o de práctica.
- Practica regularmente: La práctica constante es clave para mejorar. Dedica tiempo cada día para perfeccionar tus habilidades.
- Aprende de los mejores: Observa a flair bartenders experimentados en acción. Hay muchos tutoriales y videos en línea que pueden proporcionar inspiración y técnicas útiles.
- Sé paciente y persistente: El flair bartending puede ser desafiante al principio, pero con paciencia y persistencia, mejorarás con el tiempo.
El flair bartending es una combinación única de habilidad técnica y entretenimiento, que transforma la preparación de cócteles en un espectáculo fascinante. Con sus raíces en la historia del bartending y su evolución continua, el flair sigue siendo una parte vibrante de la cultura de los bares modernos. Ya sea como una forma de destacar en la industria o simplemente para disfrutar de una nueva habilidad, el flair bartending ofrece un mundo de posibilidades emocionantes.
El Arte del Flair Bartending